海老の蓮蒸し

すった蓮とフワフワのメレンゲを混ぜて

海老と水菜の上にのせ熱々に蒸しあげました。

絹さやの千切りの入ったあんがかかっています。

暖冬とはいえ、さすがに冷え込む今日この頃

トラ河豚の白子はいまが旬！焼白子や揚げ白子

などクリーミーで濃厚です。

ぜひご予約ください。