菊花蕪

蕪のお通しが始まると
今年も残りあとわずかです。
彫刻刀で細かい細工をして
蕪を菊の花にみたてました。
お鍋も本番　一年を締めくくる
忘年会は河豚のお料理で華やかに！
飲み放題やご予算などお気軽に
ご相談ください。

紅葉の季節

木々が色ずいてきました。
ふく成のお通しももみじの形に
細工した人参をそえました。
里芋の裏ごしを海苔巻きにして
鰹節粉をまぶして揚げた土佐揚げ・
海老の利休揚げも香ばしいです。
もうすっかり秋です。
河豚のお鍋も本番
ぜひご来店ください。
ウエブバージョンでコースメニューや
お料理のイメージ画像もご覧いただけます。

木の葉冬瓜と海老の芝煮のお通し

朝晩少し涼しくなってきました。
お通しは
木の葉冬瓜と海老の芝煮です。
木の葉の形に細工した冬瓜に
湯むきしたプチトマトも
添えてあります。
飲み放題付の会席（華やぎ会席）は
9月末日までご利用いただけます。
ご予約お待ちしております。

夏の華やぎ会席（お飲み物付）

9月末まで限定の会席コース
夏の華やぎ会席（飲み放題付）が
始まりました。５８００円
お通し・河豚の煮凍・お造り
河豚の唐揚げ・牛のミニステーキ
炊き込みご飯・デザート
　（前日までご予約お願いします）
初夏のお通しは
鯛のほぐし身の胡麻和えです。
細く切れ目をいれた胡瓜は
独特の食感です。
下のゼリーは鯛のお出汁です。
生海苔といっしょにお召し上がりください。

新緑の季節

爽やか時節のお通しは
茄子と海老の雲雀和えです。
鮮やか緑色の裏ごし蚕豆で
素揚げした茄子と海老をあえました。
上の飾りは縒り人参です。
河豚のコースは一年通してお召し上がり
いただけます。ご予約お待ちしております。

春のお通し

竹の子の土佐煮に山椒味噌をかけました。
春の野菜菜花は辛子びたしです。
手前は錦卵です。
やっと春らしくなってきました。
季節のお通しをお召しあがりください。
河豚のコースには飲み放題もつけられます
どうぞご相談ください。

海老の蓮蒸し

すった蓮とフワフワのメレンゲを混ぜて

海老と水菜の上にのせ熱々に蒸しあげました。

絹さやの千切りの入ったあんがかかっています。

暖冬とはいえ、さすがに冷え込む今日この頃

トラ河豚の白子はいまが旬！焼白子や揚げ白子

などクリーミーで濃厚です。

ぜひご予約ください。

新年明けましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします。
1月1日・2日・3日はお正月休みと
なります。ただ4日・5日は予約済の
ため7日よりお席ご用意できます。
ご来店心よりお待ち申しあげます。